Bulunduğum ortamdan dolayı uzun zamandır tarif ekleyemiyordum. Bayramda eve gidince hemen mutfağa girip kolları sıvadım ve çok hoşunuza gideceğini düşündüğüm bir tarifle karşınızdayım. Kolay gelsin.

Malzemeler:

• 1 büyük paket bisküvi (3 sıralı)
• 4 adet elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz veya fındık

Kreması için:

• 2 su bardağı su veya süt (karışık da olabilir)
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 çorba kaşığı un
• 5 çorba kaşığı şeker
• 50 gr margarin

Yapılışı:

Elmalar soyulup rendelenir. Geniş bir kapta bisküviler kırılır. Rendelenmiş elmalar bisküviye katılır. Tarçınla ceviz de eklenir ve iyice yoğurulur. Yumurta büyüklüğünde yuvarlaklar oluşturulup tepsiye dizilir. Pastaların üzerine krema dökülür ve son olarak hindistan cevizi ile süslenir. Buzdolabında soğuyana kadar bekletilip sevis yapılır. Afiyet olsun.

Krema için; margarin dışındaki tüm malzemeler karıştırılıp kaynatılır. Kremayı ocaktan almak üzere iken margarin eklenip karıştırılarak eritilir.

İşte yine kolay ve güzel tariflerimizlerden birisi daha…

Malzemeler:

1 paket makarna

1 kg yoğurt

1 kavanoz mayonez (küçük boy)

1 kavanoz garnitür (küçük boy)

4-5 diş sarımsak

Tuz, nane

Yapılışı:

Makarna haşlanır, süzülür. Diğer taraftan yoğurda; ezilmiş sarımsak, mayonez, tuz ve nane eklenerek karıştırılır. Sonra garnitür eklenir ve bu karışım geniş bir kapta makarnayla karıştırılır. Maydonozla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ben yaptım diye söylemiyorum çok güzel oldu :)) kesinlikle deneyin.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2-3 çorba kaşığı salça
• 2 adet kuru soğan
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet maydonoz
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limon
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
• Bİrkaç yaprak marul

Yapılışı:

1 su bardağı mercimek 4 su bardağı suda pişirilir. Mercimekler yumuşadığında bütün suyunu çekmesi beklenmeden ocaktan alınır ve içine bulgur ilave edilip karıştırılır (Eğer çok kuru gibi olursa biraz sıcak su eklenebilir). Tencerenin kapağı kapatılır. Bu arada, yemeklik doğranmış kuru soğanlar 1 çay bardağı sıvı yağ ile tavada kavrulur. Salça ve baharatlar eklenir. 1 çay bardağı sıcak su eklenip kısa süre kaynatılır. Ocaktan alınca nar ekşisi katılır. Hazırlanan bu sos bulgurlu tencereye eklenir ve iyice karıştırılır. Doğranmış yeşil soğan ve maydonoz da eklenir. Limon sıkılır. 1-2 çay kaşığı kadar tuz eklenir. Tekrar karıştırılır. Elle şekil verilir. Köfteler, marul konulan servis tabağına dizilir. Afiyet olsun.

Kardeşimin yaş pasta ısrarlarına dayanamayarak bir sürü işimin arasında bu pratik pastayı yaptım. Hemen tarifine geçiyorum.

Malzemeler:

• İki katlı hazır kek
• İki poşet krem şanti
• 2 su bardağı süt
• 3-4 adet muz
• 1 adet bitter çikolata (küçüklerinden)
• Pasta süsü

Yapılışı:

Yarım su bardağı süt ile kekin iki parçasının da iç yüzeyleri ıslatılır. 1,5 su bardağı süt ile iki poşet krem şanti mikserle çırpılarak hazırlanır ve 5-10 dak dolapta bekletilir. Kekin ilk katına krem şantinin bir miktarı yayılır ve üstüne muz dilimleri sıralanır. Kekin diğer parçası konulur ve pastanın her tarafı kalan krem şantiyle kaplanır. Pastanın kenarlarına muz dilimleri dizilir. Pastanın üstü, pasta süsü ve rendelenmiş bitter çikolata ile süslenir. Pasta birkaç saat dolapta kaldıktan sonra servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.

Çatkapı gelen misafirleriniz için hemen yapabileceğiniz kolay ve lezzetli bir tarif. Çayın yanında süper oluyor.

Malzemeler:

• Biber
• Domates
• Tuz
• Sıvı yağ

(Malzemelerin miktarı size kalmış…)

Yapılışı:

1. Biberler yıkanıp sapları kesilir.
2. Biberler sıvı yağda kızartılır.
3. Biberler bir kaba alınıp tuzlanır.
4. Tavadaki sıvı yağ tamamen boşaltılır ve tavaya soyulup büyük büyük doğranmış domatesler eklenir, tuz serpilir.
5. Domatesler istediğimiz dirilikte sos halini alınca biberlerin üstüne konulur.

Malzemeler

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket margarin (yumuşamış)
• 6 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı nişasta
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• Yumurta akı
• Hindistan cevizi

Yapılışı

Malzemelerin hepsi karıştırılarak hamur haline getirilir. Kurabiye şekli verilip önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırılır. Tepsiye dizilip fırında pişirilir. İsteğe göre resimdeki kadar pişirilmeyip biraz daha beyaz olması sağlanabilir.

Malzemeler:

1 adet küçük boy soğan

1 adet patlıcan

2 adet domates

2 adet çarliston biber

2 su bardağı bulgur

Sıvı yağ

Tereyağ (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle ocağa su konulur kaynaması için. Bu suyu pilavda kullanıcaz (miktarı göz kararı). Sonra patlıcanlar alacalı soyularak küp küp doğranır ve tuzlu suda bekletilir. Tencereye bir miktar sıvı yağ ve isteğe göre bir miktar tereyağ konulur. Doğranmış soğan, biberler ve suyunu sıktığımız patlıcanlar tenceye konulur. Malzemeler pembeleştiğinde kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesler eklenir tencereye. Malzemeler bir süre ara ara karıştırılarak pişirilir ve yıkanan bulgur tencereye eklenir ve karıştırılır. Kısa bir süre sonra tencereye pilavın suyu ve tuzu eklenir. Suyun miktarı bulgurun durumuna göre ayarlanır. Pilav ara ara kontrol edilip karıştırılarak duruma göre su eklenenerek pişirilir. Afiyet olsun.

Malzemeler:

1 paket margarin

1 yumurta sarısı

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1/2 çay bardağı sirke (çıtır olması için - isteğe bağlı)

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı şeker

2 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 yumurta akı

Susam

Yapılışı:

Bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Hamurdan küçük simitler oluşturulur. Simitler önce yumurta akına sonra susama batırılır ve fırın tepsisine dizilir. Simitler pembeleşinceye kadar fırında pişirilir. Afiyet olsun.